核桃茶,其实不是用核桃沏茶,而是用核桃仁中薄如蝉翼的木膜。它有一个雅称:分心木。大概寓意像心型的核桃,被木膜一分为二。对于这个文绉绉拗口的称谓,人们不习惯。且分心木来自核桃,维族老乡惯称核桃茶。
拈上几片薄薄的褐色的分心木,投入晶莹剔透的玻璃杯中,缓缓地将刚烧好的白开水冲下,在氤氲的茶雾中,只见,片片薄木在茶汤中翻滚,清鲜幽雅的核桃香气弥漫着,那份澄黄与醇香让人心旷神怡。
体育竞彩平台有哪些公众号体育竞彩平台有哪些公众号,捧起茶杯,看那泛着诱人琥珀色的茶汤,啜饮一口,满口清鲜含香,那淡淡核桃油的香醇,味厚馥郁,让人颇感爽朗清甜,回喉甘香。再饮,甘润生津,沉香留齿,在胸中荡漾弥漫开来,徐徐不绝,回味绵长。
核桃茶是有况味的,新疆和田地区盛产核桃,也多长寿老人,据说他们长寿的秘诀之一,就是一年四季常饮核桃茶。更有一些讲究的老人,在核桃茶里放入枸杞、红枣、冰糖,就成了回族老乡钟爱的“三炮台”盖碗茶。每当有人剥食核桃时,将薄薄的分心木丢弃,维族老人心疼地一边捡拾,一边喃喃自语:这是比核桃还珍贵的宝贝。据说,分心木的营养价值远远高于核桃,若将其研成粉末,白水冲服,吸收更全面,营养更丰富。
翻开明李时珍的《本草纲目》:胡桃释名羌桃、核桃。性味,核仁甘、平、温、无毒。食之令人肥健,润肌,黑须发。多食利小便,去五痔。胡桃丸:益血补髓,强筋壮骨,延年明目,悦心润肌,能除百病。饮核桃茶,古人早已有之。《云林遗事》记载:倪元镇素好茶,在惠山中,用核桃、松子肉和真粉成小块如石状。置于茶中饮之,名曰清泉白石茶。看来一杯香醇的核桃茶,确有大大的养生功能。
茶圣陆羽《茶经》里写道:“茶者,南方之嘉木也。”新疆无嘉木,酷爱饮茶的新疆人,就地取材,寻觅茶的代用品,戈壁滩上一丛丛罗布麻长势茂盛,采来罗布麻,就有了明目降压的罗布麻茶,枣园里,枣叶初绽,将一把青嫩碧绿的枣叶,投入杯中,开水一冲,一杯清甜枣香的枣叶茶就沏好了。但是,朴实无华的核桃茶,最环保,最绿色,最养生,且能变废为宝。在代用茶品中名冠首位。
中国的茶文化博大精深,各种品种不同特性的茶洋洋洒洒,数不胜数,或清淡,或醇香,或苦涩,它们成了茶中的阳春白雪,而散落民间的代替茶的饮品,成了下里巴人,这些下里巴人,理应在悠久的茶文化中占有一席之地。
春水秋露香,煎茶滋味长。秋意渐浓,核桃树历经春夏的生长,积蓄了成熟的韵味,散发出浓郁的香醇。品一杯核桃茶,一徐清风,令人安静恬淡。“庭有山林趣,胸无尘俗思,”在崇尚健康养生的年代里,捧一杯核桃茶,缓缓斟饮,细细品茗,也许是一种不错的选择。